Eats by DL - Ontbijt

1. Smoothie Bowl

Ingrediënten: 1 banaan, 150 g aardbeien (vers of diepvries), 150 ml yoghurt, 40 g granola, optioneel chiazaad, honing, kokosrasp.

1. Doe de banaan, aardbeien en yoghurt samen in een blender. Blend tot een dikke, gladde smoothie.
2. Giet de smoothie in een kom en strijk de bovenkant glad.
3. Top met granola en eventueel chiazaad, fruit of kokos.
4. Serveer direct zodat de bowl koud en stevig blijft.

2. Avocado Toast

Ingrediënten: 2 sneetjes brood, 1 rijpe avocado, citroensap, peper, zout, optioneel chili flakes.

1. Rooster het brood tot het goudbruin en knapperig is.
2. Prak de avocado fijn en meng met een kneepje citroen, peper en zout.
3. Besmeer het geroosterde brood met de avocado.
4. Top eventueel met chili flakes of tomaat voor extra smaak.

3. Havermout Pap

Ingrediënten: 50 g havermout, 250 ml melk of plantaardige melk, honing, fruit naar keuze.

1. Doe de havermout en melk in een steelpan en verwarm op middelhoog vuur.
2. Roer constant tot de pap dik wordt (2–4 minuten).
3. Zoet met honing en roer goed door.
4. Serveer met fruit zoals banaan, aardbei of blauwe bessen.

4. Pannenkoeken

Ingrediënten: 200 g bloem, 300 ml melk, 2 eieren, 20 g boter, suiker of stroop.

1. Klop bloem, melk en eieren samen tot een glad beslag.
2. Verhit wat boter in de pan en bak kleine pannenkoeken goudbruin.
3. Herhaal tot het beslag op is.
4. Serveer warm met suiker, stroop of fruit.

5. Yoghurt Parfait

Ingrediënten: yoghurt, muesli of granola, fruit, 1 el honing.

1. Vul een glas met een laag yoghurt.
2. Voeg een laag muesli en fruit toe.
3. Herhaal lagen tot het glas gevuld is.
4. Besprenkel met honing voor extra smaak.

6. Ei Muffins

Ingrediënten: 4 eieren, paprika, ui, 40 g kaas, silicone muffinvormen, peper, zout.

1. Klop de eieren los in een kom en voeg peper en zout toe.
2. Snijd de paprika en ui fijn en meng deze samen met de kaas door het eimengsel.
3. Giet het mengsel in ingevette muffinvormen.
4. Bak 20 minuten op 180°C totdat de muffins stevig en goudbruin zijn.

7. Bagel met Zalm

Ingrediënten: bagel, roomkaas, 2 plakjes gerookte zalm, rucola, peper, citroen.

1. Snijd de bagel doormidden en toast licht krokant.
2. Besmeer beide helften met roomkaas.
3. Leg de gerookte zalm en rucola erop.
4. Knijp een beetje citroen erover en breng op smaak met peper.

8. Croissant met Jam

Ingrediënten: 1 croissant, boter, jam (aardbei, abrikoos of framboos).

1. Snijd de croissant horizontaal open.
2. Besmeer met een laagje boter.
3. Voeg een royale laag jam toe.
4. Serveer direct terwijl de croissant nog warm is.

9. Bananenpannenkoekjes

Ingrediënten: 1 rijpe banaan, 1 ei, 1 tl kaneel, olie of boter.

1. Prak de banaan volledig fijn en meng met het ei en kaneel.
2. Verhit olie in een pan en bak kleine pannenkoekjes aan beide kanten goudbruin.
3. Serveer met fruit, honing of yoghurt.

10. Groene Smoothie

Ingrediënten: 1 hand spinazie, 1 banaan, 1 appel, 150 ml water of sap.

1. Doe alles in een blender en mix tot een gladde smoothie.
2. Serveer in een glas met eventueel ijsblokjes.

11. Ontbijt Wrap

Ingrediënten: wrap, 2 eieren (omelet), avocado, sla, peper, zout.

1. Bak een dunne omelet in een beetje olie.
2. Leg de omelet op een wrap en voeg plakjes avocado en sla toe.
3. Rol de wrap stevig op en snijd eventueel doormidden.

12. Muesli met Melk

Ingrediënten: muesli, melk, banaan, appel of bessen.

1. Schep muesli in een kom.
2. Giet melk erbij tot de muesli goed bedekt is.
3. Snijd fruit naar keuze en voeg toe.
4. Serveer direct zodat de muesli knapperig blijft.

13. French Toast

Ingrediënten: brood, 1 ei, 50 ml melk, kaneel, suiker, boter.

1. Klop ei, melk en kaneel samen in een diep bord.
2. Doop het brood volledig in het mengsel.
3. Bak in boter tot beide kanten goudbruin zijn.
4. Bestrooi met suiker of serveer met stroop.

14. Roerei met Spinazie

Ingrediënten: 3 eieren, hand spinazie, boter, peper, zout.

1. Smelt boter in een pan en bak de spinazie tot deze slinkt.
2. Klop de eieren los met peper en zout en giet ze in de pan.
3. Roer rustig tot een luchtig roerei ontstaat.
4. Serveer direct als het nog romig is.

15. Ontbijt Bowl

Ingrediënten: yoghurt, granola, blauwe bessen, aardbeien, honing.

1. Vul een kom met yoghurt.
2. Voeg granola toe voor crunch.
3. Top met verse bessen en stukjes aardbei.
4. Besprenkel met honing en serveer.